Hot suppe med hakket oksekød

McDreamy har været så uheldig at score sig en omgang halsbetændelse, stakkels mand! Og når man har ondt i halsen, skal man have varm suppe, også selvom der er tropevejr.

Kan ikke rigtige huske hvor jeg fandt suppen sidste efterår, men opskriften har sat sig fast i mit hoved, for god er den altså!

Denne portion vil jeg tro giver mad til 4-6 personer.

du skal bruge:
- 500 g hakker oksekød
- 3 mellem store løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1/3 habanero chili
- 2-3 gulerødder, hakket
- 2 røde peberfrugter, hakket
- 1 L grøntsags bouillon
- 250 ml madlavningsfløde
- 1 lille dåse tomatpuré
- 1 dåse hakke tomat
- 1 tsk paprika
- 1 tsk cayennepeber
- salt & peber
- 250 g suppehorn

Fremgangsmåde:
- brun kødet. Si evt fedt fra og stil kødet til side.
- svits alle grøntsagerne i en stor gryde. Tilføj alle krydderierne.
- tilføj bouillon, tomatpuré og hakket tomat og lad simmer til grøntsagerne er møre.
- sæt vand over i en gryde til suppehornene og kog dem efter anvisning på pakken.
- tilføj så madlavningsfløden til suppen og blend hele baduljen med en stavblender.
- bring suppen i kog og tilføj det brunede kød og suppehorn og server!





Vi fik suppen med feta på toppen. Det bliver så cremet og lækkert.

Velbekomme!

Vi smages ved, Lea.