Broccoli suppe

Jeg vil lægge ud med en fantastisk suppe -broccoli suppe.

2 personer.
Tid: ca. 15 min.

Du skal bruge:
1   Stk.     Broccoli
2   Spsk.  Cremefraiche

Gryde
Blender

-Tag en stor gryde med vand og bring det i kog.
-Fjern stokken fra broccolien, så der kun er mellemstore "buske" tilbage.
-Når vandet koger, kom så broccolien i og lad det koge i 8 - 10 min, til det er mørt.
-Kom broccolien i blenderen med lidt af kogevandet og blend, til suppen er lind.
-Tilføj cremefraichen og blend igen, til suppen er lækker og skummende.
-Server omgående.

Suppen er lækker som den er med et stykke brød til, men kan også serveres med bacondrys eller som vist her, med rejer.

Chili rejer
150   g     Drænet rejer
1     stk.   Chili
1     stk.   Lime
½            Agurk, uden kerner
1    spsk. Olie

-Skyl rejerne godt og læg dem i en skål.
-Hak chili og agurk og bland med rejerne.
-Pres lime ud over og tilsæt olie og rør godt rundt.

Kom et par skefulde af rejerne over suppen, lige før servering.

Velbekom

Vi smages ved, Lea