Timian Te

Jeg ligger i øjeblikket syg og vil derfor kun lige komme med et hurtigt indlæg.
(har på min egen computer billeder klar til et indlæg om kyllingefrikadeller i ovnen, key lime pie og en grøntsagstærte, men det må bliver på et senere tidspunkt)

Min kære mor, har lært mig en mirakel-drik!
Hver gang jeg er syg eller kan mærke at der er noget på vej, laver jeg en omgang timian te og i løbte at et par dage, har jeg det allerede meget bedre.

Kog noget vand og lad det stå til de ikke længere er spilkogende.
Tag så en god gang frisk timian i en kop og hæld vandet over og lad det stå, til teen er lunken.
Kom da en stor skefuld honning i og drik.

Det virker!
Og har tilmed hørt, at det skulle hjælpe på tømmerdrenge også, hvis man skulle have sådan nogle.

Vi smages ved, Lea

Cookies II

Efter en tur i Netto, hvor jeg fandt øko-mandler og daim ved siden af hinanden, stod det klart for mig, at jeg måtte prøve disse to i min cookie-opskrift. Kan hilse og sige at denne kombination går lige i skabet, næsten lige så godt som hvid chokolade og pistacienødder.
Prøv det!

Velbekom.

Vi smages ved, Lea

Tærter

Jeg har idag besluttet, at jeg går en tærte-tid i møde, her på bloggen.
Dette kan også ses, på de indkøb jeg fik gjort i IKEA idag.

Et tærtefad

Genbruglige kagefadspapir.

Et yndig kagefad med låg, perfekt til tærter.

Da jeg elsker at bage kager, tror jeg det bliver primært dessert-tærter der bliver bagt. Fire tærter har jeg allerede besluttet skal testes:
En boston chocolate pie
En chokoladechiffontærte
En sweet potato pie
En key lime pie

Men jeg vil også kaste mig over nogle madtærter og har tænkt mig at teste tærtebunde, for at se hvad der bedst kan betale sig, når det kommer til pris, tid og smag. 

Nå, men det var så en opstart til det kommende tærte-tema her på bloggen.

Vi smages ved, Lea.

Cookies

Når regnen trommer på ruden, er det rart med en varm kop et-eller-andet og til sådan en kop, er en cookie meget passende.
Efter at have prøvet nogle forskellige opskrifter gennem tiden, har jeg fundet en jeg synes er lækker.

Du skal bruge:
150   g    blødt smør
100   g    brun farin
275   g    mel
½     tsk  salt
½     tsk  bagepulver
100  g    chokolade
50    g    cashewnødder
1            æg

-Pisk smør og farin til luftig masse med el-pisker.
-Bland mel, salt og bagepulver og sigt i og rør grundigt.
-Hak chokolade og nødder og bland i.
-Slå ægget ud i blandingen og ælt grundigt.
-Sammen dejen til en pølse og stil den i køleskabet i en time.

-Tag så pølsen ud og skær den i skiver og læg dem på bagepapir med lidt mellemrum.
-Bag dem i 12 min ved 160 grader.

-Når de kommer ud af ovnen, skal de ligge i 10 mins. tid og blive hårde.

Jeg har denne gang lavet to slags, den ene er det overstående opskrift og i den anden, har jeg skiftet alm. chokolade ud med hvid chokolade og erstattet cashewnødderne med pistacienødder og må erkende, at denne nye blanding er blevet min nye favorit.

Velbekom

Vi smages ved, Lea

Broccoli suppe

Jeg vil lægge ud med en fantastisk suppe -broccoli suppe.

2 personer.
Tid: ca. 15 min.

Du skal bruge:
1   Stk.     Broccoli
2   Spsk.  Cremefraiche

Gryde
Blender

-Tag en stor gryde med vand og bring det i kog.
-Fjern stokken fra broccolien, så der kun er mellemstore "buske" tilbage.
-Når vandet koger, kom så broccolien i og lad det koge i 8 - 10 min, til det er mørt.
-Kom broccolien i blenderen med lidt af kogevandet og blend, til suppen er lind.
-Tilføj cremefraichen og blend igen, til suppen er lækker og skummende.
-Server omgående.

Suppen er lækker som den er med et stykke brød til, men kan også serveres med bacondrys eller som vist her, med rejer.

Chili rejer
150   g     Drænet rejer
1     stk.   Chili
1     stk.   Lime
½            Agurk, uden kerner
1    spsk. Olie

-Skyl rejerne godt og læg dem i en skål.
-Hak chili og agurk og bland med rejerne.
-Pres lime ud over og tilsæt olie og rør godt rundt.

Kom et par skefulde af rejerne over suppen, lige før servering.

Velbekom

Vi smages ved, Lea

En ny start

Kære blog-verden.
I dag starter jeg et nyt blog-kapitel. Jeg har tidligere blogget om mit privatliv, i kryptisk forstand, på www.rodebutikken.urbanblog.dk. Men med tiden synes jeg det har været svært, at blogge om hvad der sker i min hverdag, men på samme tid, har jeg savnet at dele mine tanker med Jer, her ude i blogverdenen. Jeg er derfor kommet frem til denne løsning:

- En madblog!

Jeg vil dele mine madoplevelser, opskrifter, fund til køkkenet, DOs and DON'Ts og alt andet, der har med mad at gøre, med Jer og jeg håber I vil læse med.

I skal endelig ikke holde Jer tilbage med kommentar, tips og tricks, spørgsmål og forslag.

Jeg glæder mig til at komme igang med at madblogge.

Vi smages ved, Lea.